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Bebidas muy calientes pueden causar cáncer

JORGE SILVA
Foto: JORGE SILVA |

Según un estudio filtrado a varios medios informativos, la Agencia Internacional para la investigación del Cáncer, que forma parte de la Organización Mundial de la Salud, ha afirmado que las bebidas muy calientes pueden causan cáncer de esófago.

La OMS ha revisado más de mil estudios científicos sobre la posibilidad de que el café y el mate provoquen cáncer. Ambas sustancias han sido clasificadas como "posiblemente cancerígenas" desde 1991, cuando se realizó la última evaluación. Sin embargo, "estos resultados sugieren que más que la bebida en sí, ingerir bebidas muy calientes puede ser una causa de esta enfermedad y es la temperatura la que parece ser la responsable", ha dicho Christopher Wild, director de la organización, a la agencia AFP. Dana Loomis, uno de los responsables del informe, ha afirmado que comenzaron a realizar el estudio debido a que las tasas de cáncer de esófago eran altas en países donde se consumen habitualmente bebidas muy calientes, ha informado AP. Incluso a menos de 60 grados, los líquidos dañan el tejido del tracto digestivo, lo que podría producir tumores, ha señalado Loomis.