La OCU lo aclara: ¿qué es mejor la mantequilla o la margarina?
Cuando hablamos de disfrutar de la comida, la calidad de los alimentos desempeña un papel crucial
Vegetales
Cinco productos en su momento óptimo y con figura de calidad propia
Hortalizas de temporada con el aval del sello de calidad que las certifica, empezando por el origen
Heura Foods cierra una ronda de inversión de 40 millones, la mayor de la categoría en 2023
La compañía quiere impulsar la rentabilidad, la innovación y «ampliar su cartera de patentes tecnológicas»
Qué son las microverduras y por qué es recomendable incluirlas en nuestro menú
Este tipo de vegetales se obtienen a partir de plantas cultivables, como las hortalizas o los cereales
Estos son los alimentos que se pueden consumir con moho, según la OCU
Tomar un alimento con presencia de moho de forma accidental no suele ocasionar problemas graves en la salud
Alternativas vegetales a los alimentos de origen animal: ¿de verdad son más saludables?
Por el momento, dado el elevado grado de procesamiento industrial estos alimentos requieren una mayor evaluación
Un nuevo WhatsApp vegetal: descubren cómo un hongo conecta las raíces de plantas vecinas
Los árboles usan a estos hongos para protegerse entre sí y así prepararse ante amenazas
Mucha más carne y huevos (y menos verduras y frutas): así es la dieta evolutivamente correcta
El nutricionista Juan Bola publica un controvertido libro en el que señala que es imprescindible basar nuestra alimentación en la carne
La cocina también vira al verde
La alta restauración se ha apuntado al ‘movimiento verde’ poniendo el producto vegetal en el centro de muchos discursos gastronómicos
Los mejores alimentos para adelgazar por su bajo contenido en calorías
Una buena opción para adelgazar es optar por alimentos saciantes. Nos llenan pero no nos engordan dado que tienen pocas calorías y son muy nutritivos
Estos cuatro alimentos son muy beneficiosos para el organismo
La clave está en los antioxidantes, que juegan un papel muy importante a la hora de proteger al organismo de daños causados por los radicales libres
El caviar vegetal
Cómo los guisantes lágrima se han convertido en la verdura más cara del mundo
Así es la nueva bebida creada por el CSIC que reduce el colesterol y la inflamación
Los investigadores la han desarrollado esta gama a partir de una bacteria procedente de la aceituna de mesa
El superalimento indio que reduce el colesterol y cura resfriados
El cilantro, conocido como dhaniya en La India, es un antioxidante muy intenso que fortalece el sistema inmune y es beneficioso para los diabéticos
Este es el método definitivo para conservar las frutas y verduras durante meses
En España, se desperdician toneladas de alimentos cada año. Esto tiene que ver con el desconocimiento de los métodos de conservación alimentaria.
Esta es la proteína que no puede faltar en tu desayuno si no quieres engordar
La falta de su consumo provoca una mayor ingesta de calorías, lo que puede llevar al sobrepeso
Alba Sánchez-Vicario arrasa con el lanzamiento de sus pizzas sanas con 50.000 ventas
De entre todas sus variedades, la que ha alcanzado mayor cuota de mercado es la pizza de verdura
Capsa y Liquats Vegetals rompen su alianza en bebidas vegetales
El fin del acuerdo implicará que la distribución de los productos de Liquats en el canal Horeca que desempeñaba Capsa dejará de ser efectiva este 1 de mayo
Las proteínas no son iguales: qué significa que sean de alto o bajo valor biológico
Si buscas la respuesta a por qué hay proteínas de más calidad o de más baja calidad debes preguntar por los aminoácidos, claves en la ecuación
Vegetales atractivos, no obligatorios
Los vegetales pueden ser tratados con tanta imaginación, variedad y talento en cocina como la carne y el pescado
¿Pueden los perros comer calabaza?
El uso de la calabaza, tanto en recetas como en decoración, es cada vez más popular. Y sus valor nutricional es de sobra conocido. Pero, ¿aplica esto a todos los miembros de la familia? ¿Pueden los perros comer calabaza?
El despotismo iletrado o las paradojas de la abundancia
«En la escuela es cada vez más difícil que los estudiantes encuentren resistencias rigurosas, justas y sólidas a sus caprichos y a las inercias de la pereza intelectual y vital»
Esporas distópicas
El mundo del ser humano es del tamaño de su jardín. Los límites de este son los de su universo mental.
La carne vegana de Beyond Meat debuta en bolsa y se dispara un 150%
El rápido ascenso de las ganancias obligó a paralizar su cotización apenas 15 minutos después de arrancar sus operaciones
BARF: las claves de la alimentación natural
La dieta BARF (Biologically Appropriate Raw Food) es cada vez más popular. Alimentación natural, basada en alimentos frescos y excluye totalmente el pienso.
Trashumancia: la importante labor del mastín español
¿Qué sabes de la trashumancia y del mastín español y su importante trabajo en la montaña? Te lo contamos a continuación en este artículo
Escuchar
No es querer saber de los demás como los cotillas, es capturar experiencias ajenas para acomodarlas en nuestro silencio, ese espacio translúcido de la mente en el que reposan los susurros de otras vidas para formar parte de la nuestra.
Del cerdo, hasta el rabo
Creo fielmente en la cadena alimenticia, por eso la lechuga se la doy al conejo, el conejo lo troceo y se lo echo al cerdo, y ya cogeré los nutrientes vegetales que queden en las morcillas
