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Tapapiés: 10 días en los que Lavapiés sabe, más que nunca, a diversidad

La novena edición del festival Tapapiés pone el foco sobre la diversidad cultural y las mujeres emprendedoras en el mundo de la hostelería

Foto: Wikicommons

Desde el jueves 17 hasta el domingo 27 de octubre, el barrio de Lavapiés acogerá el IX Festival de la Tapa y la Música (Tapapiés). 138 tapas de distintos lugares del mundo, que se podrán disfrutar al son de la música en 61 conciertos y espectáculos gratuitos a pie de calle los fines de semana.

108 bares y restaurantes del barrio de Lavapiés, además de 30 locales y tiendas gourmet de los Mercados de San Fernando y Antón Martín, ofrecerán una tapa creada especialmente para este evento a un precio de 1.50€. Por un euro más, la tapa se podrá acompañar de un botellín de Estrella Damm, patrocinador del evento.

En la presentación del evento, celebrada esta mañana del día de su inauguración en Palacio Fernán Nuñez, se respira mucha ilusión. Los hosteleros que presentarán sus tapas merodean por la sala, hablando unos con los otros, probando sus respectivas creaciones e invitando al público a que las prueben. Se felicitan por el resultado, se desean suerte.

Tapas que albergan una historia 

Ninguna tapa deja indiferente. Los sabores son fuertes, personales, característicos de quien las ha inventado, de su origen y su historia. Tapapiés es una metáfora del barrio en el que se celebra y su ambiente intercultural, con tapas de hasta 29 países alrededor del mundo.

En este evento se funden sabores de los cinco continentes. India e Italia son los más representados, con 12 tapas cada uno. También hay muestras de la gastronomía de Líbano, Siria, China, Corea del Sur, Senegal, Indonesia, Egipto, Alemania, Portugal, Argentina, Chile, Brasil y El Caribe, entre otros.

Tapapiés vuelve a batir su récord de participantes: 11 más que en 2018 y más del cuádruple que en su primera edición, en 2011, en la que participaron 24 locales.

Esta edición está inspirada en las mujeres y su presencia, cada vez mayor, en puestos de responsabilidad del sector de la hostelería. 58 de las 138 tapas son creaciones de mujeres en este sector. La mujer ocupa el 51,2% del empleo en la restauración nacional, uno de los sectores con mayor paridad por sexos según la Encuesta de Población Activa del Instituto Nacional de Estadística (INE).

Muchas de las tapas nacen de una hostelería de emprendimiento. Jóvenes que optan por el autoempleo para ayudar a sus padres a salir de la precariedad. Inmigrantes que pierden su trabajo pero invierten sus ahorros en un nuevo proyecto de vida. Profesionales que compaginan la aventura con su empleo habitual. Madres que se reinventan a los 60, creadoras que dan rienda suelta a su creatividad.

Tapapiés fue concebido como una modesta ruta gastronómica, y ha ido creciendo a lo largo de nueve ediciones a la vez lo hacía el barrio que lo acoge. Ambos han ido ganando adeptos, esforzándose en no perder por el camino su esencia de sitio de siempre, de lugar en el que cualquiera pueda sentirse bienvenido.

Tapapiés: 10 días en los que Lavapiés sabe, más que nunca, a diversidad

Selección de tapas de Tapapiés 2019 | Foto: Tapapiés

Información útil para los asistentes

  • Lugar: Locales del barrio de Lavapiés, Mercado de San Fernando y Mercado de Antón Martín 
  • Precio: 1.50€ sólo tapa / 2.50€ tapa + botellín de Estrella Damm
  • Conciertos y actuaciones: fin de semana del 18 al 20 y del 25 al 27 de octubre (solo viernes, sábados y domingos).
  • Más información en la web. 

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