Aperitivo de sardina con un cuenco de limón
Con una presentación original será el protagonista de tu mesa
Ingredientes
- dos limones
- una lata de sardinas
- una cebolleta
- alcaparras
- hierbas frescas
- aceite
- pimienta
- sal
Elaboración paso a paso
- Lava bien los limones y sécalos. Córtalos por la mitad, dejando el extremo inferior un poco más grande para que pueda mantenerse de pie.
- Extrae con cuidado la pulpa del interior para vaciarlos, procurando no romper la cáscara. Si los limones no se mantienen en pie, puedes recortar ligeramente la base.
- Abre la lata de sardinas, escurre el aceite y desmenuza las sardinas en un bol. Pica finamente la cebolleta, las alcaparras y las hierbas frescas de tu elección.
- Agrega un chorro de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta al gusto, y mezcla todo con suavidad para que los sabores se integren.
- Rellena las mitades de limón con la mezcla de sardinas.
- Lo ideal es guardarlo en la nevera unos 15-20 minutos antes de servir.