Bacalao al pil pil
Es la receta más sencilla pero con la salsa más cremosa
Ingredientes
- 1 kilo de bacalo fresco
- 1 cabeza de ajos
- 5 cayenas
- 1/2 botella de aceite de oliva
- sal
Elaboración paso a paso
- Sellar el bacalao en la sartén.
- Dejar dentro de la satén hasta suelte la gelatina.
- Dorar los ajos.
- Mezclar la cacerola con los ajos, las cayenas, el aceite y la gelatina.
- Meter el bacalo en la salsa.