Base de pizza sin gluten
Este plato de Malena Costa es perfecto para los celíacos
Ingredientes
- dos huevos
- 60 gramos de harina
- cinco gramos de levadura
Elaboración paso a paso
- Saca los huevos del refrigerador si es posible unos minutos antes, para que no estén tan fríos.
- Rompe los dos huevos en un bol. Bátelos con un tenedor o batidor eléctrico hasta que la mezcla esté homogénea.
- Tamiza o incorpora poco a poco la harina de trigo sarraceno al bol con los huevos batidos, mezclando con movimientos envolventes.
- Agrega la levadura en polvo.
- Dejar reposar la mezcla unos minutos.
- Forra una bandeja de horno con papel vegetal. Vierte la mezcla en la bandeja y hornea unos 12 minutos.
- Una vez tengas la base algo cocida, pon los ingredientes de cobertura.