Buñuelos de calabaza
Este es el postre típico de la celebración del Día de Todos los Santos
Ingredientes
- 300 gramos de calabaza
- dos huevos
- 40 gramos de azúcar
- 150 gramos de harina
- ocho gramos de levadura
- siete mililitros de anís
- un puñado de azúcar (para decorar)
- un puñado de canela (para decorar)
Instrucciones
- Pelar y cortar la calabaza en dados.
- Calentar la calabaza en el microondas durante siete minutos.
- Poner la calabaza en un bol.
- Añadir los huevos, el azúcar y el anís.
- Tamizar la harina con la levadura y añadir a la mezcla anterior.
- Mezclar todo con las varillas manuales.
- Freír los buñuelos.
- Dejar enfríar y rebozar con azúcar y canela.