Cardo con almendras y huevo batido
La textura melosa de la salsa combina a la perfección con el sabor suave del cardo
Ingredientes
- 1 kilo de cardo
- 2 dientes de ajo
- 50 gramos de pasas
- 30 gramos de piñones
- 30 gramos de almendras
- 2 huevos
Elaboración paso a paso
- Limpiar y cocer el cardo.
- Rehogar el cardo.
- Añadir los frutos secos picados.
- Mezclar con el huevo batido durante unos minutos.