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Cómo hacer la ensaladilla de gambas

Brenda Alonso
Prepara la mayonesa en casa y ganará en sabor
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 1 hora
Plato Aperitivo
Cocina Mediterránea
Raciones 6 personas
Calorías 350 kcal

Ingredientes
  

  • 500 gramos de patatas nuevas
  • 300 gramos de gambas frescas
  • dos huevos
  • una zanahoria
  • 200 mililitros de aceite de girasol
  • una cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • medio limón (el zumo)
  • una pizca de sal
  • agua
  • laurel
  • perejil fresco

Elaboración paso a paso
 

  • Cocer por separado las gambas, las patatas y los huevos.
  • Preparar la mayonesa casera.
  • Mezclarlo todo.
  • Refrigerar durante dos horas.
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