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Crema de calabaza cremosa con corteza de parmesano

Brenda Alonso
El truco de la corteza de parmesano aporta una suavidad extra a la crema
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Plato Primer plato
Cocina Mediterránea
Raciones 4 personas
Calorías 40 kcal

Ingredientes
  

  • 1 calabaza
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 750 mililitros de agua o de caldo de verduras
  • 1 trozo de corteza de queso parmesano
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta

Instrucciones
 

  • Sofreír el ajo y la cebolla picados.
  • Añadir agua o caldo de verduras y la calabaza troceada.
  • Cuando comience a hervir, añadir la corteza del queso.
  • Cuando la calabaza esté blanda, retirar la corteza del queso.
  • Triturar la crema de calabaza
Palabra clave aceite de oliva virgen extra, agua, ajo, calabaza, caldo de verduras, Cebolla, corteza de queso parmesano, crema de verduras, ingredientes, pimienta, recetas de cocina, sal