Crema de castañas y boniato
Este plato es ideal para calentar el cuerpo en los días más fríos
Ingredientes
- 500 gramos de castañas
- 500 gramos de boniato
- 500 mililitros de caldo de verduras
- 100 gramos de champiñones
Elaboración paso a paso
- Pon a cocer el boniato.
- Sofríe la cebolla.
- Añade las castañas en trozos pequeños.
- Remover en la sartén hasta que las castañas se reblandezcan.
- Pasar por la batidora eléctrica el sofrito y el boniato escurrido hasta obtener una textura cremosa y espesa.