Crema de pollo con verduras
Este plato es ideal para los niños, mayores y aquellos que buscan una dieta completa, sana y equilibrada
Ingredientes
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1/2 kilo puerros
- 1/2 kilo calabacines
- 2 kilos pollo
- 1 unidad cebolla
Instrucciones
- Pica todos los ingredientes.
- Calienta el aceite en una cacerola.
- Añade los ingredientes y sofríelos hasta que se pongan blandos y dorados.
- En otra cacerola añade la carcasa y los huesos del pollo, laurel, y ajos fritos. Y cuece todos los ingredientes para hacer un caldo.
- Añade el caldo a los ingredientes sofritos y pon a cocer.
- Una vez que haya cocido, utiliza la batidora eléctrica para pasar la crema.
- Cuando esté lista la crema añade leche y un par de quesitos para suavizarla.
- Sirve acompañada de picatostes de pan frito para decorar.
Notas
Importante: Escurre el caldo de pollo para no mezclar los ingredientes principales con la carcasa y los huesos de pollo.