Cucharita de tartar de aguacate
Alina con vinagre balsámico de Módena
Ingredientes
- dos aguacates
- tres tomates
- una cebolla morada
- dos cucharadas de aceite
- una cucharadita de vinagre de Módena
- una cucharadita de zumo de lmón
- sal
- pimienta
- semillas de sésamo
Elaboración paso a paso
- Pela los aguacates y córtalos en cubos pequeños.
- Trocea los tomates del mismo tamaño y mézclalos con el aguacate.
- Agrega la cebolla morada.
- Prepara una vinagreta con el aceite, el balsámico, el limón, la sal y la pimienta.
- Vierte la vinagreta sobre la mezcla y remueve con cuidado.
- Emplata en pequeñas cucharitas.