Espárragos blancos con jamón y aceite de albahaca
Saltea el jamón en la freidora de aire para que quede crujiente
Ingredientes
- seis espárragos blancos
- tres lonchas de jamón
- queso parmesano
- un manojo albahaca fresca
- aceite de oliva
- 150 mililitros aceite de girasol
- sal
- pimienta negra
Elaboración paso a paso
- Para comenzar con la cena de Dani García, hay que pelar los espárragos blancos y colócalos en la cesta de la freidora de aire.
- A continuación, espolvorea sal fina y pimienta negra por encima, y añade un hilo de aceite de oliva virgen extra.
- Entonces, programa la freidora de aire a 200°C con función grill durante 15 minutos.
- Pasados ocho minutos, abre la cesta y reparte los taquitos de jamón sobre los espárragos. Y deja que terminen de cocerse hasta quedar crujientes.
- Para preparar el aceite de albahaca, tendrás colocar las hojas de albahaca frescas en un bol con un poco de agua y escaldarlas durante un minuto en el microondas.
- Luego, tritúralas con el aceite de girasol y una pizca de sal.
- Para terminar, retira los espárragos y el jamón crujiente de la freidora y colócalos en un plato. Justo antes de servir, riega con el aceite de albahaca. Y queso parmesano al gusto por encima.