'Financiers'
Este postre debe su nombre a los banqueros franceses
Ingredientes
- 100 gramos de azúcar glas
- 100 gramos de almendra molida o de harina de almendra
- 40 gramos de harina de trigo
- 140 gramos de mantequilla
- cuatro claras de huevo
- una cucharadita de esencia de vainilla
- unas hojas de menta (para decorar el plato)
Elaboración paso a paso
- Derretir la mantequilla en la sartén.
- Reservar la mantequilla y esperar a que se enfríe.
- Tamizar la harina y batir con las claras de huevo.
- Añadir la mantequilla con un colador.
- Añadir la esencia de vainilla.
- Hornear durante 20 minutos.