Huevos rellenos de hummus y pimiento asado
Muy coloridos son perfectos para decorar cualquier mesa y están deliciosos
Ingredientes
- seis huevos
- cuatro cucharadas de hummus
- un pimiento rojo asado
- una cucharada de aceite
- pimentón dulce
Elaboración paso a paso
- Cuece los huevos, pélalos y córtalos por la mitad.
- Mezcla las yemas con el hummus y el aceite de oliva hasta obtener una crema uniforme.
- Pica finamente el pimiento asado y agrégalo a la mezcla.
- Rellena las claras con la crema y espolvorea con pimentón antes de servir.