La receta de los crepes de trigo sarraceno
El secreto está en que queden muy finos y blancos
Ingredientes
- 250 gramos de harina de trigo sarraceno
- 500 mililitros de agua fría
- un huevo
- una pizca de sal
- mantequilla (la cantidad necesaria)
Instrucciones
- Mezclar la harina y la sal.
- Añadir el huevo batido.
- Dejar reposar la masa durante una hora.
- Untar con mantequilla la sartén.
- Cocer cada crep durante dos minutos por cada lado en la sartén.