La receta del bocadillo de verduras perfecto para los niños
Es muy importante ligar la salsa y hornear ligeramente
Ingredientes
- 4 panes tipo mollete, de leche o rústico
- 1 calabacín pequeño en juliana
- 1 zanahoria en juliana
- 1/2 pimiento rojo en juliana
- 1/2 cebolla en juliana
- 4 huevos
- 120 gramos de queso brie
- 2 cucharadas de queso crema tipp Philadelphia
- aceite de oliva
- sal
- hojas de albahaca
- perejil fresco
Elaboración paso a paso
- Cortar las verduras en juliana.
- Saltearlas durante diez minutos.
- Batir los huevos con el queso crema.
- Incorporar el salteado.
- Cortar la parte superior de los panes.
- Rellenar el interior.
- Añadir unos trocitos de queso brie.
- Hornear a 180ºC durante 20 minutos.
- Espolvorear albahaca y perejil fresco.