Manoletes
Este postre debe su nombre al famoso torero Manolete
Ingredientes
- 400 gramos de hojaldre
- 300 gramos de cabello de Ángel
- azúcar
- canela molida
- un huevo
Instrucciones
- Precalienta el horno a 200°C.
- Estira las láminas de hojaldre sobre papel vegetal.
- En total, córtalos de modo que obtengas ocho discos.
- Sobre los 4 discos que harán de base, coloca una cucharada generosa de cabello de ángel, dejando libre un borde alrededor.
- Humedece ligeramente los bordes de los discos inferiores con huevo batido. Y coloca encima los discos restantes.
- Haz un trenzado en los bordes para bien.
- Pincha ligeramente la superficie con un tenedor. Y pinta la superficie con huevo batido.
- Y espolvorea inmediatamente con una mezcla de azúcar y canela.