Mermelada de calabaza
Hacer mermelada casera es un proceso lento y que requiere de paciencia, pero el sabor es único
Ingredientes
- una unidad de calabaza
- dos paquetes de azúcar moreno
- una cucharada de jengibre líquido
- una cucharada de canela
- 1/2 vaso de zumo de limón
Elaboración paso a paso
- Pelar y picar la calabaza.
- Ponerla a hervir.
- Una vez cocida, añadir el azúcar, el zumo de limón, el jengibre y la canela.
- Remover lentamente con un cazo de madera hasta que los trozos de calabaza se deshagan.
- Cuando adquiera una textura ligeramente espesa pero homogénea, retirar del fuego.
- Dejar enfriar.
- Rellenar los botes de mermelada y cerrarlos.
- Poner a hervir los botes de mermelada para esterilizarlos y que queden cerrados al vacío.