Natillas de naranja

Brenda Alonso

Tienen una textura cremosa y un punto cítrico

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Tiempo de preparación 3

Tiempo de cocción 10

Tiempo total 13

Plato Postre

Cocina Española

Raciones 4 personas

Calorías 200 kcal

Ingredientes

dos yemas de huevo
40 gramos de azúcar
ocho gramos de maicena
100 mililitros de zumo de naranja natural
la ralladura de naranja
200 mililitros de leche entera

Elaboración paso a paso

Coloca en un bol las dos yemas y añade el azúcar. Bate hasta obtener una mezcla blanquecina, es decir, que se forme una leve espuma.
Añade la maicena a la mezcla y remueve hasta que quede completamente sin grumos.
A continuación, vierte la leche entera y el zumo de naranja, y mezclahasta que la mezcla quede homogénea.
Caliéntala a fuego bajo, removiendo constantemente con unas varillas. No subas demasiado la temperatura para evitar que las yemas se cuajen de forma brusca. Durante diez minutos.
Luego deja que se enfríe a temperatura ambiente unos minutos y posteriormente refrigérala.

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