Pasta con pollo al pesto de kale
Este plato es muy completo y funciona muy bien como plato único
Ingredientes
- 300 gramos de pasta
- 2 pechugas de pollo en tiras
- 2 tazas de hojas de kale
- 1 diente de ajo
- 1/4 de taza de nueces peladas
- 1/4 de taza de queso parmesano rallado
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/2 zumo de limón
- sal
- pimienta
Elaboración paso a paso
- Cuece la pasta.
- Haz a la plancha las pechugas de pollo.
- Rehoga las hojas de kale con el diente de ajo picado.
- Prepara un aliño con el zumo de limón, el aceite, la pimienta y la sal.
- Pon todos los ingredientes en un bol.
- Riega con el aliño.
- Esparce las nueces por encima.
- Espolvorea el queso parmesano rallado