Pastel frío de atún y langostinos
Es sabroso, cremoso, muy vistoso y se puede preparar con antelación
Ingredientes
- 12 rebanadas de molde
- 200 gramos de atún en lata
- 200 gramos de langostinos cocidos pelados
- 100 gramos de aceitunas verdes y negras sin hueso (mitad de cada)
- cuatro huevos cocidos
- cuatro cucharadas soperas de mayonesa
- langostinos extra para decorar
- huevas de salmón para decorar
- perejil fresco para decorar
- mayonesa extra para decorar
Elaboración paso a paso
- Cuece los huevos durante nueve minutos. Cuando se hayan enfriado, pélalos y resérvalos.
- Escurre bien el atún y desmenúzalo.
- Trocea los langostinos.
- Corta las aceitunas en rodajas.
- Añade a un bol: el atún desmigado, los langostinos troceados, las aceitunas en rodajas, los huevos cocidos picados y la mayonesa. Y mézclalo hasta que todos los ingredientes queden integrados.
- Coloca una capa de pan de molde sin corteza en la base del molde.Sobre esta capa, extiende una parte de la mezcla.
- Forma unas tres capas de relleno intercaladas con pan, terminando con una capa de pan.
- Presiona ligeramente y cubre con film transparente el pastel.
- Deja reposar el pastel frío de atún y langostinos cuatro horas en la nevera.
- Desmolda y pinta con una capa exterior de mayonesa.
- Para finalizar decora tu pastel al gusto.