Pastel salado de calabaza
Es sano y perfecto para decorar tu mesa navideña
Ingredientes
- 500 gramos de calabaza
- una cebolla
- dos dientes de ajo
- tres claras de huevo
- dos huevos
- 200 mililitros de leche desnatada
- 100 gramos de queso ricotta
- una cucharada de aceite
- sal
- pimienta
- nuez moscada
- tomillo
- romero
- 50 gramos de pavo
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 200°C. Coloca los trozos de calabaza en una bandeja de horno, rocía con la cucharada de aceite de oliva, una pizca de sal y pimienta, y añade unas ramitas de tomillo o romero fresco.
- Asa durante unos 35 minutos.
- Mientras la calabaza se asa, pon una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y sofríe la cebolla picada hasta que esté transparente. Añade el ajo picado y cocina un minuto más, teniendo cuidado de no quemarlo.
- Añade la leche desnatada, el queso ricotta ligera, los huevos enteros y las claras y la nuez moscada. Y tritura hasta obtener una crema homogénea.
- Incorpora al bol el sofrito de cebolla y ajo, y si has decidido añadir jamón cocido o pavo, agrégalo también ahora.
- Vierte la mezcla en el molde previamente preparado, alisando la superficie con una espátula. Baja la temperatura del horno a 180°C y hornea durante aproximadamente 35 minutos.