Patatas mayordomo
Esta receta funciona como la guarnición perfecta para cualquier plato
Ingredientes
- 600 gramos de patatas
- 250 mililitros de nata
- 200 gramos de queso azul
- 500 gramos de mantequilla
- aceite de oliva
- ajo
- sal
- pimienta negra
- perejil
Instrucciones
- Pelar y lonchear las patatas.
- Pochar en la sartén con la mantequilla.
- Sofreír los ajos.
- Reservar el aceite del sofrito.
- Desmenuzar el queso sobre el aceite.
- Añadir los ajos fritos muy picados.
- Añadir perejil fresco.
- Mezclar todo con las manos.
- Colocar parte de la mezcla de queso en el fondo de la bandeja.
- Encima poner las patatas pochadas.
- Añadir la nata previamente hervida.
- Colocar el resto de la mezcla de queso por encima.
- Hornear.