Pinchos de bacalao y jamón con romesco
Este aperitivo es bajo en calorías y muy nutritivo
Ingredientes
- 100 gramos de bacalao por cada pincho
- una loncha fina de jamón por cada pincho
- dos cucharadas de salsa romesco por cada pincho
- palillos de madera uno por cada pincho
- aceite de oliva
- sal
- pimienta
Elaboración paso a paso
- Si el bacalao está salado, remójalo previamente para desalarlo.
- Entonces, envuelve cada trozo de bacalao con una loncha de jamón serrano, asegurándote de cubrirlo bien.
- Después, inserta un palillo en cada pincho para que quede bien sujeto.
- Si lo deseas, pincela ligeramente con aceite de oliva y añade una pizca de sal o pimienta.
- Precalienta la freidora de aire a unos 180°C.
- Coloca los pinchos en la cesta, evitando que se toquen.
- Deja en la freidora diez minutos hasta que el jamón esté crujiente y el bacalao jugoso.
- Una vez listo, coloca una cucharadita de salsa romesco sobre cada pincho.