Pizza napolitana en la Thermomix
Esta receta es elaborada pero muy natural y nutritiva
Ingredientes
- 500 gramos de harina de fuerza
- 325 mililitros de agua
- 10 gramos de sal
- 3 gramos de levadura fresca
- 10 mililitros de aceite
- 300 gramos de tomate triturado
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharada de aceite
- 250 gramos de mozarella fresca
- orégano
- hojas de albahaca
- aceite de oliva virgen extra
Elaboración paso a paso
- Preparar la masa.
- Calentar agua en la Thermomix a 37ºC durante un minuto.
- Agregar levadura y mezclar cinco segundos a velocidad tres.
- Añadir harina y sal y amasar dos minutos a velocidad espiga.
- Incorporar el aceite y amasar un minuto a velocidad espiga.
- Formar una bola con la masa.
- Dejar reposar seis horas.
- Preparar la salsa de tomate.
- Dar forma a la pizza.
- Untar la salsa de tomate y mozarella y hornear durante diez minutos.