Receta de la baklava turca
Este postre tiene su origen en el antiguo Imperio Otomano
Ingredientes
- 30 láminas de masa filo
- 175 gramos de mantequilla clarificada o ghee
- 250 gramos de pistachos o nueces picadas
- 250 gramos de azúcar
- 350 mililitros de agua
- 15 mililitros de zumo de limón
Instrucciones
- Derretir la mantequilla.
- Engrasar el molde con parte de la mantequilla.
- Poner 15 láminas de masa filo en el fondo del molde untadas de mantequilla por ambos lados.
- Distribuir los pistachos o las nueces picados por encima.
- Tapar con el resto de láminas untadas de mantequilla por ambos lados.
- Presionar la masa.
- Cortar la baklava en rombos.
- Hornear a 180ºC durante 40 minutos.
- Preparar el almíbar.
- Verter por encima el almíbar.
- Reposar 15 minutos antes de servir.