Receta de la crema de pistacho italiana
Es ideal para utilizar en repostería, preparar salsas y acompañar a carnes o pescados
Ingredientes
- 200 gramos de pistachos pelados
- 20 gramos de aceite de oliva virgen extra
- una pizca de sal
Elaboración paso a paso
- Tras pelarlos, si tienen la piel marrón, sumergir en agua caliente durante un minuto.
- Con un paño de cocina, retirar la piel restante.
- Triturar hasta obtener una pasta espesa.
- Añadir aceite y continuar triturando.
- Cuando la masa sea cremosa, añadir la sal.