Receta de la mayonesa de aguacate
Esta receta es más sabrosa y saludable que la de la mayonesa tradicional
Ingredientes
- un aguacate
- un huevo
- 150 mililitros de aceite de oliva suave
- una cucharada de zumo de limón o de vinagre de manzana
- una pizca de sal
- un diente de ajo
- una pizca de pimentón
Elaboración paso a paso
- Cortar el aguacate.
- Extraer la pulpa.
- Colocar la pulpa en el vaso de la batidora.
- Añadir el huevo, el zumo de limón, la sal, el pimentón y el diente de ajo machacado.
- Batir sin mover.
- Añadir el aceite en un hilo fino.
- Mientras batir moviendo suavemente.