Receta de la sopa fría de Joseba Arguiñano

Receta de la sopa fría de Joseba Arguiñano

Brenda Alonso

Si utilizas manzanas 'starking' su sabor mejora notablemente

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Tiempo de preparación 5

Tiempo de cocción 5

Tiempo total 10

Plato Primer plato

Cocina Mediterránea

Raciones 4 personas

Calorías 250 kcal

Ingredientes

2 pepinos
2 manzanas
1 diente de ajo
1 huevo
1 cucharada de pipas de girasol
250 mililitros de agua
aceite
2 cucharadas vinagre de Jerez
sal
perejil

Elaboración paso a paso

Cocer el huevo.
Preparar los ingredientes.
Batir.
Emulsionar el aceite y el vinagre.
Enfríar.

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