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Receta de la zurrapa de lomo
Brenda Alonso
El lomo tiene que macerar unos 15 minutos
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Tiempo de preparación
15
minutos
min
Tiempo de cocción
45
minutos
min
Tiempo total
1
hora
h
Plato
Aperitivo
Cocina
Andaluza
Raciones
8
personas
Calorías
541
kcal
Ingredientes
1
kilo
de lomo de cerdo
(en tacos)
500
gramos
de manteca de cerdo ibérico
5
dientes de ajo
1
cucharada sopera de orégano
1
cucharadita de pimentón dulce
sal gorda
pimienta negra molida
1
hoja de laurel
Elaboración paso a paso
Macerar el lomo salpimentado.
Derretir la manteca de cerdo.
Añadir los dientes de ajo enteros y el laurel.
Añadir el lomo.
Retirar los ajos y el laurel.
Añadir las especias.
Conservar en el frigorífico.
Keyword
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