Receta de las auténticas gyozas japonesas
Por su forma parecen mini empanadillas aunque su sabor poco tiene que ver
Ingredientes
- 250 gramos de carne picada (cerdo, pollo, ternera o tofu)
- 1 taza de col o repollo picado
- 1 cebollino picado
- 1 diente de ajo
- 1 trozo pequeño de jengibre
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- sal
- pimienta
- 200 gramos de harina
- 100 mililitros de agua
Instrucciones
- Preparar la masa.
- Preparar el relleno.
- Rellenar las gyozas.
- Añadir el aceite y el agua en la sartén.
- Colocar las gyozas.
- Dorar durante 3 minutos.
- Tapar las gyozas.
- Hacer al vapor durante 6 minutos.
- Destapar las gyozas.
- Dejar evaporar el agua.