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Receta de las berenjenas ahumadas

Brenda Alonso
Utiliza jengibre fresco de buena calidad
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo Total 1 hora
Plato Aperitivo
Cocina India
Raciones 2 personas
Calorías 500 kcal

Ingredientes
  

  • dos berenjenas
  • dos cucharadas de aceite de girasol
  • una cebolla
  • dos dientes de ajo
  • un trozo de jengibre natural
  • dos tomates
  • dos chiles verdes
  • una cucharadita de comino en polvo
  • 1/2 cucharadita de cilantro en polvo
  • 1/2 cucharadita de garam masala
  • 1/2 limón (el zumo)
  • una pizca de cilantro fresco
  • un puñado de sal

Instrucciones
 

  • Asar las berenjenas.
  • Pelarlas.
  • Saltear las verduras con las especias.
  • Incorporar las berenjenas trituradas.
  • Condimentar.
Palabra clave aceite de girasol, berenjenas ahumadas, Cebolla, chiles, cilantro, comino, dientes de ajo, garam masala, ingredientes, Jengibre, recetas de cocina, sal, tomates, zumo de limón natural