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Receta de las calabazas rellenas de carne y setas

Brenda Alonso
El truco reside en el sofrito de las setas
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 35 minutos
Plato Plato principal
Cocina Mediterránea
Raciones 4 personas
Calorías 120 kcal

Ingredientes
  

  • 4 calabazas
  • 2 cebollas
  • 600 gramos de carne picada
  • 2 pimientos verdes
  • 1 pimiento rojo
  • 300 gramos de setas
  • 4 cucharadas de tomate frito
  • 1 chorrito de vino blanco
  • 1 pizca de queso rallado
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta
  • ajo en polvo

Elaboración paso a paso
 

  • Precalentar el horno a 180ºC.
  • Asar las calabazas durante 25 minutos.
  • Sofreír las verduras con las setas.
  • Cocinar la carne.
  • Añadir el tomate frito.
  • Rellenar las calabazas.
  • Gratinar durante dos minutos.
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