Receta de las hojuelas típicas en Valladolid
Este postre con pocos ingredientes es uno de los dulces más emblemáticos de la zona
Ingredientes
- un huevo
- 75 gramos de aceite de oliva suave
- 40 mililitros de licor de anís
- 250 gramos de harina de trigo
- una pizca de sal
Elaboración paso a paso
- Batir el huevo.
- Añadir: el aceite de oliva suave, el licor de anís y la sal.
- Mezclar los líquidos.
- Tamizar la harina.
- Remover la mezcla hasta incorporar por completo la harina tamizada.
- Envolver la masa en papel transparente.
- Meter en la nevera.
- Dejar que repose durante 30 minutos.
- Extender la masa con un rodillo.
- Cortarla en cuadrados, tiras o rombos.
- Freír las hojuelas.
- Espolvorear azúcar glas o miel.