Receta de salmón a la naranja
Este plato ideal para llevar a la oficina se prepara en 30 minutos
Ingredientes
- dos lomos de salmón fresco
- dos naranjas (el zumo)
- una cucharada de ralladura de naranja
- una cucharada de miel
- un diente de ajo picado
- una cucharadita de jengibre fresco rallado
- una cucharada de salsa de soja
- una cucharadita de maicena
- una cucharada de aceite de oliva
- una pizca de sal
- un toque de pimienta
- cinco rodajas de naranja (para decorar)
- un puñado de perejil fresco picado (para decorar)
Elaboración paso a paso
- Preparar el marinado para el salmón.
- Mezclar el zumo y la ralladura de naranja, la miel, el ajo, el jengibre y la soja.
- Reservar la mitad del marinado.
- Introducir los lomos de salmón crudo en el marinado durante 11 minutos.
- Sellar el salmón en la sartén.
- Añadir el resto de la salsa de marinado.
- Bajar el fuego y dejar que reduzca la salsa durante cinco minutos.
- Agregar la maicena para espesar la salsa.