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Receta del auténtico Bollycao

Brenda Alonso
Lo más importante de esta receta es respetar los tiempos de fermentación
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Tiempo de preparación 3 horas 30 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo Total 3 horas 45 minutos
Plato Merienda, Postre
Cocina Mediterránea
Raciones 4 personas
Calorías 290 kcal

Ingredientes
  

  • 200 gramos de harina de fuerza
  • 50 mililitros de agua
  • 50 mililitros de leche
  • 10 gramos de azúcar
  • 5 gramos de sal
  • 10 gramos de levadura fresca
  • 25 gramos de mantequilla
  • 125 gramos de crema de cacao
  • 1 huevo

Instrucciones
 

  • Preparar la masa base.
  • Incorporar la mantequilla.
  • Fermentar.
  • Formar los bollos.
  • Rellenar con la crema de cacao.
  • Segundo levado.
  • Hornear.
Palabra clave agua, azucar, Bollycao, crema de cacao, harina de fuerza, huevos, ingredientes, Joseba Arguiñano, leche, levadura fresca, mantequilla, postre, recetas de cocina, repostería, sal