Receta del auténtico Bollycao
Lo más importante de esta receta es respetar los tiempos de fermentación
Ingredientes
- 200 gramos de harina de fuerza
- 50 mililitros de agua
- 50 mililitros de leche
- 10 gramos de azúcar
- 5 gramos de sal
- 10 gramos de levadura fresca
- 25 gramos de mantequilla
- 125 gramos de crema de cacao
- 1 huevo
Elaboración paso a paso
- Preparar la masa base.
- Incorporar la mantequilla.
- Fermentar.
- Formar los bollos.
- Rellenar con la crema de cacao.
- Segundo levado.
- Hornear.