Receta gazpacho verde
Sopa fría
Ingredientes
- 1 pieza de pepino
- 1 pieza de manzana
- 1 pieza de aguacate
- 100 gramos de espinacas baby
- 1 diente de ajo
- sal al gusto
- 50 ml de aceite de oliva
- 1 cucharadita de vinagre de manzana
Elaboración paso a paso
- Llevamos al vaso triturador el pepino y la manzana limpios y en rodajas.
- Añadimos el aguacate y las espinacas.
- Ponemos el ajo, la sal, el aceite y el vinagre de manzana.
- Trituramos el conjunto y lo llevamos a la nevera hasta su consumo. Servimos el gazpacho con dados de pepino, aceite y sal.