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Segundo plato: timbal de bacalao con pimientos caramelizados

Brenda Alonso
Si caramelizas en casa los pimientos quedará aún mejor
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Plato de pescado, Segundo plato
Cocina Mediterránea
Raciones 2 personas
Calorías 120 kcal

Ingredientes
  

  • 600 gramos de lomo de bacalao desalado
  • 200 gramos de pimientos de piquillo
  • 15 mililitros de vinagre de vino blanco
  • 5 gramos de azúcar
  • 3 dientes de ajo
  • 50 gramos de mayonesa
  • 3 patatas medianas
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Hervir las patatas.
  • Sellar el bacalao.
  • Caramelizar los pimientos.
  • Dorar los ajos y mezclar con la mayonesa.
  • Montar el plato.
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