Sopa de kale
Esta sopa de verduras es ideal para dietas vegetarianas
Ingredientes
- 1 cebolla picada
- 2 zanahorias en rodajas
- 2 ramas de apio
- 3 dientes de ajo
- 2 tazas de garbanzos
- 4 tazas de hojas de kale
- 1 cucharadita de tomate
- 4 tazas de caldo de verduras
- sal
- pimienta
Elaboración paso a paso
- Picar todas las verduras.
- Rehoga las verduras en una cacerola con aceite, sal y pimienta.
- Añade el caldo de verduras y pon a hervir.
- Cuando las verduras estén cocidas añade los garbanzos.