Tartaletas de espárragos, endivia y pavo
Si añades queso y nata quedan más sabrosas
Ingredientes
- una lámina de pasta brisa
- cuatro huevos
- dos endivias
- 12 espárragos trigueros
- 100 gramos de pavo
- una ramita tomillo
- un chorro de aceite de oliva
- una pizca de sal
- un toque de pimienta blanca molida
Elaboración paso a paso
- Forrar el molde con la pasta brisa.
- Hornear la pasta brisa.
- Saltear los espárragos con aceite de oliva.
- Batir los huevos.
- Añadir a los huevos batidos: los espárragos, las endivias y el pavo troceados.
- Salpimentar la mezcla y removerla.
- Veter la mezcla sobre el molde.
- Hornear hasta que cuaje.