Timbal de calabacín y queso feta
Ingredientes
- 1 unidad de calabicín
- 1 unidad de berenjena
- 1 unidad de coliflor
- 1 unidad de tomate
- 1 puñado de queso feta
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
Elaboración paso a paso
- Corta el calabacín, la berenjena, la coliflor y el tomate en rodajas de grosor medio.
- Calienta una plancha con un poco de aceite de oliva y cocina las verduras por tandas.
- Con ayuda de un aro de cocina, monta el timbal colocando las verduras en capas: primero el calabacín, luego la coliflor, después la berenjena y al final el tomate.
- Retira el aro con cuidado y añade por encima el queso desmenuzado.