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Tortilla de patata de Dabiz Muñoz

Brenda Alonso
El chef fríe las patatas, nunca las pocha
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 40 minutos
Plato Plato principal
Cocina Española
Raciones 8 personas
Calorías 120 kcal

Ingredientes
  

  • 500 gramos de patata (variedad agria)
  • 8 huevos camperos
  • aceite de oliva
  • sal
  • hebras de azafrán

Elaboración paso a paso
 

  • Pelar y cortar las patatas en láminas finas.
  • Freír las patatas en abundante aceite.
  • Batir los huevos.
  • Mezclar las patatas con los huevos batidos.
  • Cuajar la tortilla.
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