Turrón de chocolate Dubái
Blando y muy dulce tiene la textura perfecta
Ingredientes
- 200 gramos de chocolate negro
- 100 gramos de pasta pistacho
- 70 gramos de masa kataifi
- dos cucharadas de mantequilla sin sal
- una cucharadita de tahini
- pistachos picados
Elaboración paso a paso
- Comienza desmenuzando la masa kataifi. Saltéala en una sartén con una cucharada de mantequilla hasta que adquiera un color dorado. Y muévela constantemente para evitar que se queme.
- En un bol aparte, mezcla la pasta de pistacho con la masa kataifi tostada, añade el tahini y el azúcar y remueve hasta lograr una mezcla homogénea.
- Trocea el chocolate negro y derrítelo.
- Forra un molde rectangular con papel de horno y vierte una capa fina de chocolate fundido en el fondo y a lo largo de los laterales. Y lleva el molde al frigorífico y deja que el chocolate se endurezca.
- Una vez firme la base, añade la mezcla de pistacho y kataifi, presionando ligeramente para nivelar. Y vierte el resto del chocolate fundido sobre el relleno para que cubra de forma uniforme toda la superficie.
- Refrigera al menos durante dos horas. Y decora con pistachos picados antes de cortar en porciones.