Lava y corta los tomates en trozos grandes, los cherry al medio.

Incorpora el ajo, el pimiento verde y la cebolla

Alíñalo con la sal, el aceite de oliva virgen extra y el vinagre de Jerez.

Deja reposar en la nevera entre ocho y nueve horas para que las verduras suelten su propio agua.

Sirve el gazpacho bien frío y termina con unas láminas de fresa, queso feta desmenuzado y un chorrito de aceite de oliva.