La hostelería es uno de los sectores más enérgicos de nuestro país y uno de los que mejor representa la ‘Marca España’, con más de 319.000 establecimientos y 1,7 millones de trabajadores. Aspectos como la calidad, la innovación o la sostenibilidad hacen que bares y restaurantes de toda España supongan un ejemplo a seguir en todo el mundo.
Para seguir siendo referencia internacional en calidad e innovación, Heineken España, con reconocidas marcas como Heineken®, Cruzcampo, Amstel y El Águila, cuenta con un programa integral para apoyar al sector y que incluye tres líneas de actuación: soluciones de negocio, financiación y apoyo para encontrar a los mejores profesionales.
La primera de estas líneas tiene como objetivo ayudar a los bares y restaurantes a incrementar sus ventas y mejorar la eficiencia y competitividad de sus negocios a través de varias iniciativas. Primero, mediante el servicio y apoyo integral de la fuerza comercial de Heineken España, compuesta por 450 profesionales especializados y el programa de calidad HeiQuality, que incluye formación en aspectos como conocimiento del producto, tiraje de cerveza, y uso adecuado de instalaciones y vajilla.
En segundo lugar, son fundamentales las innovaciones energéticas, como Coolflow, que mantienen la cerveza fría reduciendo el consumo eléctrico en hasta un 30%.’Continued Beer’, el intercambiador de barriles automático conecta hasta cuatro barriles por grifo para servir hasta 200 litros de cerveza, mientras que el sistema de telemetría Nextbeer gestiona datos y genera alertas útiles mediante una plataforma IoT.
Otros sistemas innovadores incluyen dispensadores portátiles, sistemas de autoservicio y columnas digitales, son el futuro de la hostelería que ya están disponibles gracias a Heineken.
Otro aspecto fundamental en la evolución de los negocios de hostelería es el asesoramiento para optimizar la gestión y operación de los negocios. La plataforma de e-commerce Eazle, lanzada por la compañía el pasado año, simplifica la logística administrativa, reduciendo el número de clics, el papeleo y el tiempo de gestión necesario para completar un pedido, sustituyendo hasta 40 apps. Esta permite pedidos 24 horas los siete días de la semana, con información basada en datos. Gracias a sus excelentes resultados en su primer año de funcionamiento, contando con 600.00 usuarios activos a nivel mundial, aspira a convertirse en la mayor plataforma de e-commerce dedicada a la venta de bebidas en 2024.
Para aumentar el tráfico y mejorar el ambiente en los locales, la compañía ofrece personalización del negocio con mobiliario, toldos, cerramientos y vajillas de marcas emblemáticas. También se diseñan cartas y menús digitales para móviles o tablets, mejorando la interacción del cliente y agilizando el proceso de pedido.
Todo esto es complicado abordar para muchos negocios. Las últimas crisis económicas han dificultado la rentabilidad de muchos de ellos. Para hacer frente a esto, Heineken España ayuda a estos negocios a conseguir financiación de forma ventajosa, así como servicios de asesoría de productos.
La escasez de profesionales, el gran reto del sector
Pero la capacidad económica no es solo uno de los retos del sector. La escasez de profesionales es sin duda el gran reto de presente y de futuro que tiene la hostelería ante sí.
Heineken España trabaja para ayudar a la hostelería a encontrar y retener a los mejores profesionales, abordando la falta de personal cualificado, la rotación de empleados y las condiciones laborales difíciles. La Fundación Cruzcampo, la fundación cervecera más longeva de España y que canaliza la acción social de la compañía, y su programa de becas Talento Cruzcampo, han sido fundamentales en la formación y empleabilidad de jóvenes en la hostelería. Las cuatro ediciones celebradas de este programa de formación tienen una alta tasa de empleabilidad, un 95%. También han llegado a un acuerdo con la Cámara de Comercio de Sevilla para rehabilitar el histórico edificio Palomar, rebautizado como Torre Cruzcampo, que se convertirá en un centro de formación para contribuir a reducir el desempleo en Andalucía.
Además, acompaña a sus clientes hosteleros en su transición hacia prácticas más sostenibles sin que ello impacte negativamente en sus finanzas. Ofrecen productos sostenibles, como cervezas con un 92% de materias primas de origen sostenible.
Con estas iniciativas, Heineken España reafirma su compromiso con la hostelería, ayudando a los negocios a ser más eficientes, sostenibles y competitivos, mientras contribuye al crecimiento económico y social del sector.
*HEINEKEN y sus marcas recomiendan el consumo responsable*
