Galleta gigante a la sartén: el postre fácil que se prepara sin horno y conquista en minutos
El truco de esta receta es controlar el fuego para que no se queme por debajo antes de estar cocida por dentro
Gastronomía
Últimas noticias gastronómicas (Gastronomía) de España y del resto del mundo.
Cinco blancos riojanos de viura, su blanca principal
Uvas de viura y crianza en barrica, el tándem tradicional en Rioja cuando se trata de blancos
Escabeches por San Isidro
«El escabeche peninsular ha sido siempre un apresto propio de tierras de interior»
Bacalao dorado: el manjar portugués que triunfa en tierras extremeñas
Nacido en el Barrio alto de Lisboa de las sobras del bacalao a la plancha
Crudas, con champán y, a veces, letales: historias de las ostras de Vigo a Nueva York
«A nadie dejan indiferente. Las detestas, te apasionan o tuviste la desgracia de que una te sentara mal»
Habitas con jamón ibérico y vieiras: la receta gourmet que deslumbrará a tus invitados
Este plato que combina ibéricos y marisco da como resultado un plato de mar y montaña sano y exquisito
Ni con limón, ni con manzana: este es el truco para que el guacamole no se oxide
Aunque es de un color verde intenso rápidamente adquiere un tono marrón si se queda fuera de la nevera
Cinco bares sevillanos para coger fuerzas antes o después de ir a la Feria
Porque es fundamental comer en condiciones para aguantar una fiesta tan intensa y disfrutar
Desde que cocino así el brócoli y la coliflor, mi casa ya no huele mal: el truco que funciona
La peste que se libera al cocinar las coles se debe a la presencia de compuestos azufrados entre sus propiedades
Patatas al ajillo: la receta más andaluza de Celia Villalobos que conquista por su sabor
Este plato de tradición familiar que preparaban la abuela y la madre de la expolítica sirve como aperitivo o guarnición
La receta más sabrosa de Joseba Arguiñano: pastel de setas con crema de 'txistorra'
Es un plato cuyo origen se encuentra en el País Vasco en cuyos campos crecen las setas y es típica la ‘txistorra’
Arroz al horno al estilo Arguiñano con un toque andaluz que modifica la receta (es el alioli)
En esta versión, daremos un paso más allá y añadiremos ingredientes como el limón y un toque de comino
Cinco zonas vinícolas, cinco tipos de suelo y cinco vinos
Son varios los territorios de vino definidos por un tipo concreto de suelo si bien lo más habitual es
la convivencia de varios
Tarta de almendra asturiana: la receta tradicional que siempre sale bien
Este postre es uno de los más emblemáticos de la repostería de Asturias junto a las famosas casadielles
Ñoquis al Gorgonzola y la torpeza de mi amigo Gonzalo
«Todos conocemos algún imán del desastre. Alguien incapaz de cruzar el Sáhara sin tropezar con algo»
La vida en el siglo XXI de tres cafés centenarios de Madrid
Son lugares de referencia en la historia de la ciudad nacidos en el XIX y adaptados a los nuevos tiempos
Mayo a sorbos: vino, tapas y ambientazo en la provincia de Valladolid
Medina del Campo y la capital celebran dos grandes ferias enogastronómicas
El postre de Arguiñano que querrás repetir: fresas asadas con crema de nata y queso
La nueva versión de las clásicas fresas con nata combina el dulzor natural de la fruta con una textura aterciopelada
El truco infalible de mi abuela para devolverle la jugosidad a la tortilla de patatas
Este método no solo rehidrata el plato, sino que también le aporta un sabor adicional que realza su perfil gustativo
Cinco recetas fáciles que puedes preparar sin electricidad
Con un poco de planificación y las recetas adecuadas, es posible superar cualquier contratiempo sin renunciar al sabor
Cuatro rosados pálidos con una historia que contar
Coincidiendo con el comienzo de su momento álgido de consumo, cuatro vinos de estilo provenzal y la motivación de su existencia
El Dry Martini de 'le petit espagnol'
«En uno de los mejores restaurantes de Francia no conocían, lisa y llanamente, el cóctel más famoso del mundo»
Tres opciones gastro muy distintas con vistas privilegiadas al campo del Bernabéu
El regreso de un veterano al templo madridista junto a dos buenos conocidos en la ciudad que estrenan ubicación en el Bernabéu
Segunda vida de sarmientos, corchos o vidrio: el vino también recicla
En pro de la sostenibilidad las bodegas se están implicando en la reutilización de materiales y restos de vendimia
Le pregunté a mi padre cómo hacer la leche frita y me recomendó hacerla en la freidora de aire
Es un postre tradicional, aunque su origen exacto es incierto y varias regiones españolas se disputan su autoría
Del guiso nacional al goulash húngaro, la receta que le copié a Horcher
«La fórmula es la de Carlos Horcher, lejano primo de Moppi, responsable de la cocina durante muchos años»
Planes sin procesiones: cocina asiática, un restaurante centenario y un 'solete petfriendly'
Propuestas para estos días ideales para quien busque algo más que estaciones de penitencia
Así hace Arguiñano las rosquillas de su abuela: receta tradicional y fácil para Semana Santa
Este dulce es un clásico de la repostería española que a pesar de ser calórico se preparar con ingredientes saludables
Zarajos: uno de los platos más antiguos de España que se hace en la serie 'La promesa'
Esta receta es la favorita de Catalina, la cual Simona, Lope y Candela siempre cocinan con cariño para ella
Receta de las aceitadas zamoranas: el dulce típico, que mi abuela toma en Semana Santa
Esta antigua receta con más de cien años de historia es una de las más tradicionales y fáciles de Zamora
Siete estrenos jumillanos con diversidad varietal
Un albaceteño y seis murcianos, los dos territorios vitivinícolas que definen la denominación de
origen Jumilla
Cómo preparar un sándwich mixto crujiente en la freidora de aire
Si utilizas la freidora de aire conseguirás un sándwich mixto más jugoso y te ahorras la mantequilla
Disertación sobre la mayonesa (y el día en que puse muy nerviosa a una baronesa alemana)
«Hasta mis hijos convienen que mis mayonesas son muy superiores a la Hellman’s»
Cómo hacer los huesillos extremeños: la receta típica de las monjas clarisas en Semana Santa
Se preparan durante festividades como Todos los Santos, Carnaval y Semana Santa y su forma alargada recuerda a un hueso
Cuando mi madre me pregunta dónde comer en Granada, la recomiendo estos bares de tapas
Estos locales ofrecen una gran variedad de tapas que satisfacen todos los gustos: innovadoras, clásicas y con historia
Torrijas al horno con el toque de Arguiñano: así se prepara esta versión ligera y deliciosa
Con esta forma de prepararlas podrás disfrutar de todo el sabor de este dulce típico sin abandonar la dieta
Galletas saludables, ¿es posible?
Los alimentos son parte de una alimentación global, y esta ha cambiado mucho en las últimas décadas
El mejor queso de España lo elabora una mujer artesana y veterinaria en Zafra
Remedios casero ha ganado el premio al mejor queso del país en la feria gastronómica Salón Gourmets
Mi abuela es de Valladolid y cada Semana Santa prepara hojuelas crujientes
El origen de las torrijas es más antiguo que el de este postre que se toma en Valladolid cada Semana Santa
Cinco restaurantes de la costa mediterránea para guardar en la agenda
Locales de referencia con gran interés culinario para saborear con calma