Esta tapa de Zamora de origen coruñés es el primer trampantojo de la cocina española
Las perdices de mar son una de las tapas más famosas de la gastronomía zamorana
Las perdices de mar son una de las tapas más famosas de la gastronomía zamorana
Las mollejas, las criadillas, los sesos, los riñones o los entresijos son tapas madrileñas muy castizas
Los zarajos o madejas se hacen con el intestino delgado del cordero
Esta ciudad de Castilla La Mancha cuenta con una gran oferta hostelera basada en la mejor carne caza de temporada
Un equipo de expertos pasteleros determina cuál de todas las opciones destaca tanto por su calidad como por su sabor
Sin gluten, sin lactosa, de chocolate o de crema inglesa son algunas de las variedades más solicitadas este año
Este dulce hecho a base de frutos secos y mantequilla tiene un gran aporte calórico
Hay numerosos restaurantes que cuentan con premios a este guiso típico de la capital
La costrada de Aoiz debe tomarse templada o caliente pero nunca fría, ya que pierde su textura ideal
Esta tapa es un auténtico manjar calórico ensartado en un palillo
«Hay pocos platos que no la llevan en mi sencillo recetario hogareño: el cocido, la paella, la fabada… »
En estos locales podrás disfrutar de los mejores bocadillos, quichés, recetas griegas, catalanas y japonesas
Navia y Boal son dos concejos asturianos que se atribuyen la autoría de esta tarta
Existe la falsa creencia de que para comer un lechazo de calidad hay que viajar hasta Segovia
Los caparrones a la riojana es uno de los guisos de mayor tradición, pero también más olvidados del recetario de La Rioja
Este alimento valenciano tiene su origen en la isla de Córcega y está hecho con casquería
En esta ciudad los restaurantes gozan de un gran ambiente que invita a pasar grandes veladas en su interior
La sopa de ñeque es una receta antigua de la gastronomía lanzaroteña que está cayendo en el olvido
La sopa de ruyas bravas es una receta a punto de desaparecer de la gastronomía santanderina
Reus se caracteriza por contar con restaurantes de todo tipo desde alta cocina hasta mesones clásicos
El libro incluye un amplio recetario elaborado por grandes chefs como Mario Sandoval, Juan Mari Arzak o Paco Roncero
Ángel Palacios, chef de dos resturantes asturianos, prueba a ciegas nueve marcas de potaje y esta es su opinión
La patatera es una de las recetas más desconocidas de la gastronomía cacereña
En este destino encontrarás muchos restaurantes con cocina catalana de mercado a buen precio
El restaurante La Tabernilla es el ganador del II Concurso Nacional de Callos conocido como «La callada por respuesta»
En Jaén los restaurantes destacan por su ambiente tranquilo, acogedor y familiar
La mejor paella valenciana del mundo se elige cada año en El Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca
Los restaurantes de Lérida combinan calidad, creatividad e innovación sin dejar atrás sus recetas tradicionales
«La alteración del calendario hortícola tradicional trae consigo peligros»
Los restaurantes incluidos en esta guía emplean materia prima de primera calidad y productos de temporada
Cada año la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid premia la mejor tortilla de patata de la capital
El brazo de gitano catalán recubierto de yema tostada es uno de los dulces más apetitosos
La torta de maíz de Guitiriz, las melindres, la larpeira y la tarta de Mondoñedo son los dulces más nutritivos
Es el destino perfecto para disfrutar de la fusión entre la gastronomía andaluza e internacional
Las tortas locas, popularmente conocidas como «quitahambres», eran el postre de la gente humilde durante los años 50
Disfruta de la gastronomía asturiana en las sidrerías más castizas de la ciudad
En España, el uso coloquial de este término ha dado lugar a asociaciones humorísticas y jocosas
La cocina catalana se une a la alta cocina pero sin perder su sabor y toque tradicional en estos originales restaurantes
En el recetario vasco figuran dulces como la tarta de queso de La Viña, el pastel vasco, la sagargala y la intxaursalsa
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