Arguiñano y Delicious Martha coinciden: «El arroz al horno mejora con 150 ml salsa de soja, 150 g de edamames, un aguacate y vinagreta de cacahuete»

En este mundo tan tecnológico en el que las redes sociales están a la orden del día lo que prima son las tendencias que se van dando en Instagram o Tik Tok. Vamos de una a otra sin remedio y aunque algunas no tienen mucho sentido o no encontramos la utilidad, otras nos dejan cosas muy interesantes. Ahora mismo en el universo de las redes estamos viendo que hay una receta que está llegando a los usuarios más top de las redes. Se trata de una ensalada de arroz, pero tiene toques muy especiales que la convierten en una ‘comida 10’.

Y es que ahora que está llegando el calor todos estamos en busca de comidas más refrescantes y fresquitas por eso esta idea de ensalada es una gran opción. Así que cocineros de alto nivel y muy respetados en nuestra gastronomía se han atrevido a reproducirla. Figuras como Joseba Arguiñano, en el mítico programa de su padre, ha decidido probarla, y el primer paso es claro, poner a cocer el arroz. Una vez hecho, se pone a cortar un pimiento rojo, uno amarillo y un calabacín y lo echa a una sartén para sofreírlo, no hace falta que poche del todo.

@josebaarguinano

🌶️ Si buscas una ensalada diferente, tienes que probar esta ensalada de arroz crispy picante: crujiente, fresca y llena de sabor con un toque picante irresistible. Perfecta como plato principal ligero o para acompañar tus comidas favoritas. 📝 Ingredientes principales 400 g arroz basmati 3 cucharadas salsa sriracha 150 ml salsa de soja 1 pimiento rojo + 1 amarillo 1 calabacín 1 aguacate 150 g edamame cocido Hojas de cilantro y menta Nueces, cebolleta, aceite de oliva, sal y perejil 💡 Consejo: hornea el arroz para conseguir el toque crujiente y mezcla con la vinagreta de cacahuete justo antes de servir para mantener la textura y el sabor al máximo. Receta completa en hogarmania.com

♬ sonido original – Joseba Arguiñano

Después mezcla la salsa siracha con salsa de soja en un bol muy grande donde echa el arroz ya cocido para integrarlo todo y que se impregne del sabor. Luego lo expande por una bandeja de horno y lo introduce unos 15 minutos para que al sacarlo tenga un punto crujiente que es lo que se busca. A partir de ahí solo hay que mezclar la verdura con edamame cocido, las nueces y el aguacate troceado. Hasta ahí tendríamos prácticamente la ensalada hecha, solo nos faltaría mezclar cilantro con menta y picarlo muy fino para añadírselo al bol.

Solo faltaría preparar el aliño, con crema de cacahuete, jengibre rallado fresco, un poco de zumo de limón, chili troceado, soja, una cucharada de miel y otra de aceite de oliva. Lo bate todo junto con un chorrito de agua y lo añade al bol con el resto de ingredientes y el arroz crujiente. Es una receta increíble con muchas texturas y sabores profundos. Sin embargo, otras figuras de los fogones españoles también han querido aportar su receta de esta ensalada, como la nueva jurado de Masterchef, Delicious Marta.

Otras opciones más sencillas de Delicious Marta

Ella la hace más sencilla y por tanto más rápida, ya que la elabora con las sobras de arroz cocido que puedes tener en la nevera, donde añade un par de cucharadas de soja y de aceite. Este arroz lo lleva al horno unos 20 minutos mientras que cuece un par de huevos y corta un tomate, un aguacate y medio pimiento rojo. Una vez hecho, añade el arroz, algo de cilantro picado y un aliño hecho a base de soja, aceite y crema de cacahuete. De esta manera esta ensalada se convierte en una idea perfecta para una comida ligera o una cena refrescante.

@deliciousmartha Ensalada crujiente de arroz #deliciousmartha #cocinandoando #cocinaentiktok #cocinafacil #ensalada #arrozcrujiente #singluten #cocinando ♬ Messy – Lola Young

Por tanto, si quieres sumarte a esta tendencia de ensalada de arroz crujiente o tienes sobras de otras comidas con arroz por la nevera y no sabes que hacer con ellas, úsalas de esta forma para convertirlo en una receta de 10. Porque cuando no sabes que comer, solo tienes que meterte en redes sociales, y encontrar a muchas figuras representativas de la buena comida, como lo son Joseba Arguiñano y Delicious Marta para nutrirte de ideas que debes hacer seguro para conseguir un resultado espectacular.